Bencana Dunia Kopi Central America

by mirzaluqman

Bencana melanda pohon-pohon kopi di amerika tengah dan brazil dimana mayoritas kopi-kopi ciamik dunia ada didaerah ini, sebut saja costa rica, Nicaragua, mexico, El Salvador, brazil, dan terakhir Guatemala teriak dan meminta tolong agar wabah karat daun segera dicarikan solusinya, apa yang terdampak pastinya produksi di amerika tengah dan brazil mungkin akan turun 40%-50% pada panen 2012-2013, atau menurut sumber ini http://www.agrimoney.com/news/ico-flags-serious-implications-of-coffee-disease–5482.html dapat diprediksi turun sangat besar mungkin setara dengan ratusan juta kilo lebih angka yg sangat besar untuk bisa menggoyang harga dan pasar kopi dunia, apakah mungkin ini menjadi berkah untuk kopi-kopi indonesia yang secara rasa saat ini sudah lebih baik, jika tahun lalu produksi Indonesia tercatat melalui data ICO hampir 11jt yang terus merangkak naik dari tahun-tahun sebelumnya, prediksi saya mungkin roaster-roaster dunia akan mulai berfikir untuk mengamankan stock kopi terbaik mereka dengan lebih melihat sentra-sentra kopi ditempat lain selain benua amerika, di sini Indonesia seharusnya bersiap dengan panen tahun ini proses panen dan paska panen harus lebih baik agar mungkin dapat menggantikan kegagalan panen brazil dan amerika tengah.

Minggu ini saya melakukan cupping beberapa kopi yang menurut saya bisa menggantikan sedikit banyak rasa kopi central, sebut saja kopi dari tanah sunda yang rasa coklat dan aciditynya sangat baik, atau kopi dari enrekang Sulawesi yang sangat mirip dengan kopi dari central jika di proses dengan baik, artinya tidak ada kata lain selain bersiap dengan semua kemungkinan yang terjadi untuk industri kopi Indonesia, Jaya selalu Kopi Indonesia

Advertisements