Bangkok coffee culture

Bangkok, adalah sebuah kota yang cukup besar menurut warganya ada sekitar 7juta orang yang tinggal di bangkok, tidak hanya bangsa thai beragam suku bangsa ada disini, sangat senang saat pertama kali menginjakkan kaki ke bangkok karena melihat antusiasme warga bangkok terhadap kopi, pertumbuhan kopi dibangkok sangat pesat ada banyak coffee stall di airport saya sudah menemukan banyak coffee shop kecil yang lengkap dengan mesin espresso pro dan grinder yang siap menyajikan opi untuk para penikmat kopi di bangkok tidak hanya di airport di terminal BTS (bangkok transport system) yang merupakan skytrain yang beroperasi setiap hari nya melayanin warga bangkok dan juga turis seperti saya. secangkir kopi yang dijual di kedai kopi kecil ini sekitar 30-60 bath atau sekitar 9,000-18,000 rupiah untuk secangkir kopi dari americano sampai cappucinno dan rasa nya not bad layak dengan harga dan diracik dengan cukupp teliti oleh para barista yang kebanyakan wanita sedikit ngobrol dengan sang barista mereka bilang pembeli nya lebih banyak memesan americano atau cappucinno dengan kudapan roti dan makanan kecil lainnya, budaya kopi dibangkok memang tumbuh dengan pesat sejak banyak orang menyukai minuman nikmat ini,dan mesin espresso sepertinya menjadi keharusan dikala orang tidak rela membeli kopi sachet di kedai kopi.

lebih jauh lagi saya mengunjungi salah satu pendobrak 3rd wave industri kopi di bangkok di bilangan jalan besar bangkok sukhumvit, roast coffee and eatery sebuah kedai kopi modern yang menyediakan fresh roasted coffee dari berbagai origin terkenal di dunia, dan salah satu nya adalah sumatra mandheling yang disebut oleh barista adalah salah satu best seller single origin yang terjual di roast coffee, pour-over dan coffee press adalah alternatif cara seduh yang bisa dipesan selain espresso tentunya, passion dari barista di kedai ini harus ditiru oleh barista lainnya menurut saya, mereka sangat percaya diri merekomendasikan kopi yang kita pesan dengan cara seduh yang mereka sediakan, pada saat saya pesan ethiopia yirgacheffe yang memang favorite kopi dari ethiopia buat saya mereka merekomendasikan untuk menggunakan coffee press agar rasa bunga rose dan black tea nya muncul dengan sempurna, wow amazing experince di roast coffee and eatery, selain menyediakan kopi mereka juga menyediakan makanan yang sangat meyakinkan enaknya :), buat saya pengalaman kekedai kopi ini sangat menginspirasikan untuk dapat menumbuhkan rasa percaya diri akan product yang dijual juga service yang diberikan ke customers, saya kasih nilai 8 dari 10 untuk pengalaman saya ke kedai ini.

barista buat roast coffee dan eatery adalah pondasi dari kesuksesan cafe mereka, jika barista tidak pandai memberikan rekomendasi bisa jadi customer nya salah order nantinya

Advertisements